Focus Magazin | 2022
Bildredaktion: Laura Schierholz | Text: Beate Schindler
Einen Tag zur Rieslingernte im Elsass - in Wuenheim im Château Ollwiller. 2020 hat die „Europa Park Familie“ Mack dieses Château gekauft, der Ort an dem die Elsässer bereits seit 1180 mit Weinbau begannen. Der Spitzenönologe Mathieu Kaufmann ist seit dem Kauf für die Revitalisierung zuständig. Es war super spannend Mathieu den ganzen Tag zuzuhören, er bewirtschaftet die komplette Fläche biodynamisch. In diesem Projekt steckt sehr viel Leidenschaft, das ist zu spüren. Es war toll an diesem super heissen Tag Mitte September die gesamte französische Weinlese Crew kennenzulernen und endlich mal wieder französisch zu sprechen. Vielen Dank für den interessanten Einblick!
